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Arganöl

Es muss nicht immer Olivenöl sein. Wer sich zum Beispiel für Arganöl entscheidet, bekommt ein Öl, das fast schon Medizincharakter hat. Ein bis drei Teelöffel davon täglich pur genossen versprechen einen Schutz gegen alle Gefäßerkrankungen.
Aber Arganöl ist eine Spezialität, die auch in der Küche eine gute Figur macht. Mit seinem nussigen Aroma eignet es sich für Salate und Vorspeisen ebenso wie für die Zubereitung von Fleisch und Fisch. Gewonnen wird es aus dem Samen des marokkanischen Arganbaumes. 30 Kilogramm Argansamen - von Hand gepflückt - ergeben nur einen Liter Öl.

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