Aromatisierte Balsamicocremes
Eine Essigcreme zu fruchtbetonten Desserts? Wenn es sich um dunkle Balsamicocreme handelt, dann verspricht diese auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnliche Kombination einen echten Gaumenkitzel. Nach ihrem Siegeszug durch die Restaurantküchen ist die Balsamicocreme auch im privaten Haushalt auf dem Vormarsch. Gewonnen wird sie aus konzentriertem Traubenmost und Balsamico-Essig. Mit ihrer fruchtigen Süße passt sie zu herzhaften und süßen Speisen. Glassy, ein junger Betrieb bei Modena, versetzt die Balsamicocreme zudem mit natürlichen Aromen. Weiße Trüffel, Zitrone, Himbeere oder Kiwi verleihen einem Trendprodukt die höheren Weihen der modernen Küche.
Wunderbar zum Dekorieren von Süßspeisen! Details
Gourmet Kolumne
Franco Casella schreibt exklusiv für Miogusto - Kolumnen und RezepteTipps für Gourmets
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