Bisquits Fossier
Herkunft: Reims Champagne-Ardenne Frankreich
Das Gebäck der Champagne! Nicht nur Schaumwein wird traditionell in der Champagne erzeugt, sondern auch Gebäck, das bereits Jeanne d’Arc mundete. Der Bäcker M. Fossier gründete 1756 das Unternehmen Fossier in Reims und trug im Wesentlichen dazu bei, daß Reims als die „Bisquit-Hauptstadt“ gilt. Seit Ende des 2. Weltkrieges ist Fossier die letzte und einzige Bisquitfabrik in der Region. Auch heute sind die bis zu 300 Jahre alten Rezepturen noch aktuell, werden von Gourmets hochgeschätzt und begeistern Groß und Klein. Unsere handgefertigten Macarons sind eine krosse, leichte Bisquitvariante aus Baisermasse, die zu jeder Zeit in Kombination mit einer Tasse Kaffee, eine Oase des Genusses und der Entspannung zaubert. Als einfache kleine Zwischenmahlzeit und als Dekoration von Kuchen, Torten und Süßspeisen sind sie in Frankreich nicht mehr wegzudenken... und hierzulande bald auch nicht mehr.
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