Bulloni
Herkunft: Bitti Sardinien Italien
Pane Carasau ist eine sardische Spezialität. Es sind hauchdünne knusprige Brot- scheiben aus Hartweizengries, Wasser, Hefe und Salz. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe. Es empfiehlt sich als knusprige Brotbeilage zum Essen oder zum Dippen. Sehr schmackhaft sind geschichtete Aufläufe mit Pane Carasau (z.B. mit Tomatensoße und Schafskäse). Wir schätzen Pane Carasau als Delikatesse zum Wein. Pane Carasau im Backofen erwärmen, einige Tropfen gutes Olivenöl daraufgeben, etwas Flor de Sal darüberstreuen, dazu ein gutes Glas Wein ! Oder: Pane Carasau mit Olivencremecreme (Art. 731.006 oder 731.007) oder mit Bruschetta-Sauce (Art. 731.010) bestreichen.
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