Cantina di Santadi Sardinien Italien Miogusto - Mediterrane Delikatessen & Weine

Cantina di Santadi

Herkunft: Santadi Sardinien Italien

Cantina di Santadi ist eine der beiden Top-Kellereien auf Sardinien. Vorausschauend hat Santadis Management frühzeitig Klasse anstelle von Masse produziert. Aber nicht nur das Konzept stimmte. Santadi hatte auch das Glück, Giacomo Tachis als Berater gewinnen zu können. Mit ihm gelang der Weg an die Spitze. Als langjähriger Chefönologe von Antinori, schuf Giacomo Tachis die Kultweine 'Tignanello', 'Sassicaia' und 'Solaia'. Er gibt dem italienischen Weinbau seit mehreren Jahrzehnten neue, wegweisende Impulse. Er hat sich für das Barrique in Italien stark gemacht und ist Verfechter geringer Erntemengen pro Rebstock und ein Freund konzentrierter, dichter Weine. Auch Santadi führte Tachis mit seinen Ideen und seiner Erfahrung zum Erfolg: er war überzeugt, mit sardischen Rebsorten, ins besondere dem Carignano, großartige Weine produzieren zu können. Und er sollte Recht behalten: mit Rocca Rubia und Terre Brune produzierte er hervorragende, international anerkannte und ausgezeichnete Weine.