Clos Bagatelle
Herkunft: Languedoc Frankreich
Die Geschichte von guten Weinen handelt immer auch von faszinierenden Regionen. Die Geschichte von Clos Bagatelle ist dazu auch noch besonders alt: sie reicht bis 826 zurück. In diesem Jahr erschuf Sant Anian ein kleines Paradies in dem alle Früchte dieser Erde wachsen sollten: Die Region Saint-Chinian. Guter Wein erzählt fast immer auch von Familien, die hinter diesem stehen. Auch der Wein von Clos Bagatelle tut dies. 1623 pflanzten die Vorfahren von Christine Deleuze einen Weinberg, der heute noch von derselben Familie gepflegt und bearbeitet wird, und von dem die Familie lebt. Clos Bagatelle ist Tradition, Erfahrung, Wissen und Lernen. Das Gut liegt auf kalkhaltigem Lehm- und magerem, steinigem Schieferboden. Hier wachsen die Rebsorten der Region: Vieux Carignans, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Das Klima hat es in sich: Harte Winter und sehr heisse Sommer. Aber die Rebsorten sind daran gewöhnt.Christine muss sich nur noch um den Rest kümmern: Hohe Qualität und wenig Eingriffe in den Weinbergen und im Keller. Alle Trauben werden von Hand geerntet, wie soll man es denn anders machen? fragt sie uns. Die Parzellen werden getrennt vergoren und in Foudres neun Monate lang ausgebaut. Erst dann erfolgt die Assemblage.
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