La Chinata Extremadura Spanien Miogusto - Mediterrane Delikatessen & Weine

La Chinata

Herkunft: Cáceres Extremadura Spanien

Die Köche von La Chinata in Cáceres bekommen beim Thema Olive glänzende Augen und die Phantasie geht mit ihnen durch. Warum nicht auch mal eine Süßigkeit kreieren, die wie eine Olive aussieht, in Wahrheit aber aus Schokolade besteht? Oder eine Konfitüre aus grünen Oliven, die Süßes und Salziges vereint? Hier stand sicher das Chutney Pate. Kochen und Backen mit Olivenöl hat in Spanien eine lange Tradition. Bei diesen Rezepturen haben die Mauren ihre Spuren hinterlassen.