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Pasta & Pesto

Wohl kaum ein Gericht steht in einem solchen Maße für die italienische Lebensart wie Pasta. Sie ist geradezu Sinnbild geworden für den mediterranen Genuss. Das Sortiment von Miogusto gibt einen Einblick in die Vielfalt und Raffinesse rund um die italienische Nudel.

Die Tomate ist die grundlegende Zutat einer Vielzahl von Rezepten, die heute als typisch mediterran gelten. Kaum ein Salat und keine Pizza, die ohne sie auskämen. Und auch die Pasta, eine angeblich aus China adaptierte Spezialität aus der italienischen Küche, gewinnt in den meisten Fällen erst mit den Saucen, deren wichtigste Zutat Tomaten sind, ihre hingebungsvollen Anhänger. „Nudeln mit Tomatensauce“ ist das Gericht, mit dem schon viele Hobby-Koch-Karrieren begonnen haben. Und manche auch geendet – doch das ist eine andere Geschichte.

Untrennbar von der Pasta ist natürlich das Pesto. Schon beim Öffnen der kleinen Gläschen verströmt sich die ganze Bandbreite der Aromen – Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Sardellen, Pinienkerne, Oliven. Ohne stundenlang in der Küche zu stehen, lässt sich mit ausgesuchter Pasta und hervorragendem Pesto ein kleines Gericht zaubern, das einfach nur zum Genießen einlädt.

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