Schokolade,Patisserie - Mediterrane Delikatessen und Weine von Miogusto

Schokoladiges

Wundern Sie sich nicht, wenn Ihnen Schokolade plötzlich spanisch vorkommt. Kaum jemand setzt nämlich so deutlich Trends in Sachen Schokolade wie die Produzenten von der iberischen Halbinsel. Qualität ist dabei ihr oberstes Prinzip. In edlem Purismus sortenrein gehalten oder mit erlesenen Essenzen und exotischen Gewürzen zu wahrer Patisserie-Kunst erhoben - Schokoladiges aus Spanien hat geradezu Event-Charakter. So laden die Tafeln von Chocovic dazu ein, Anbaugebiet und Sorte des Kakaos herauszuschmecken. Schokoladenkünstler wie Enric Rovira dagegen setzen bei ihren Kreationen gern auch af ungewöhnliche Kombinationen. Da ist Spannung garantiert.
Mit ihrem Handwerk bewegen sich Spaniens Schokoladenmacher übrigens auf dem Boden einer langen Tradition. Denn es waren die Spanier, die die Schokolade aus der Neuen Welt vor mehr als 500 Jahren nach Europa brachten. Damals wurde sie zunächst als Getränk gereicht und war den Reichen und Adligen vorbehalten.