Süße Weine
Überall dort, wo guter trockener Wein wächst, lassen sich in der Regel auch beachtenswerte Süßweine erzeugen. Was der Sauternes in Frankreich ist der Pedro Ximenez in Spanien und der Moscatel de Setubal in Portugal, und sie alle blicken auf eine Jahrhunderte alte Tradition.
Weingenießer trinken sie pur, zur Zigarre oder zu würzigen und pikanten Gerichten, wie z.B. zu gereiftem Blauschimmelkäse. Auch zum Dessert genossen, runden unsere Süßweine ein Menü ab. Wir empfehlen übrigens alles Süßweine leicht gekühlt zu genießen.
Gourmet Kolumne
Franco Casella schreibt exklusiv für Miogusto - Kolumnen und RezepteTipps für Gourmets
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