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Aceite Arbequino Al Humo de Roble
ideal für die ausgefallene Küche

Herkunft: Castillo de Canena - Jaén - Andalusien/Spanien

Charakter: wahrhaft ein ausgefallenes Produkt mit seiner sanften, frischen Olivenölaromatik kombiniert mit einer feinen, aber dominanten Rauchnote, delikate Aromen von frischen Äpfeln und Mandeln sowie weiche Noten von Toffee und Vanille. Ideal für die ausgefallen Küche.

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Das Räucherverfahren des Castillo di Canena "Aceite Arbequino al Humo de Roble"

Castillo de Canena hat in eine neue, spezielle Anlage investiert, um dieses innovative geräucherte Öl zu produzieren. Die Anlage beinhaltet einen Brenner. Dort schwellen langsam Holzspäne aus Eiche, Buche und Birke. Der reichhaltige und dichte Rauch wird, einmal abgekühlt, in einen Akkumulator, ausgestattet mit einem Wasserfilter, transportiert.

Der kalte Rauch wird dann sehr langsam über ein Vakuumsystem in den Boden des Behälters eingeimpft, der mit fertigem nativem Arbequina-Olivenöl extra gefüllt ist. Ein natürliches Imprägnieren des Öls mit rauchigen Aromen findet statt. Dieser zeitintensive Vorgang dauert etwa sechs Stunden und erzeugt maximal 40 Liter pro Charge.

17,60 € (250 l)

Grundpreis: 0,07 € / 1 l    Bestellnr. 27180061300

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Herstellerinformation: Castillo de Canena

Castillo de Canena, 23420 Jaén, Andalusien/Spanien

Die Reserva Familiar ist der Stolz der Familie Vano. Es ist das beste Öl, das Castillo de Canena jedes Jahr erntet und es ist eines der besten, vielleicht das beste Öl das es überhaupt gibt. Auf jeden Fall ist der Guia Sibaritas von Jose Penin... [weiterlesen und alle Produkte von Castillo de Canena anzeigen]

Nährwertangaben pro 100 g

Abtropfgewicht: 230 g
Brennwert: 900 kcal/100g 3700 kJ/100g
Fett: 99,9g
- gesättigte Fettsäuren:15,28g
- einfach ungesättigte Fettsäuren: 80,9g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,7g
Kohlenhydrate: 0,0g
- Zucker: 0,0g
- Stärke: 0,0g
Ballaststoffe: 0,0
Eiweiß: 0,0g
Salz: 0,0g

Produktbild: Aceite Arbequino Al Humo de Roble
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