Amarone Della Valpolicella DOC 2003
Herkunft: Ripasso & Amarone - Verolanuova (Venetien/Italien)
Der Amarone ist ein Valpolicella aus teilgetrockneten Trauben. Das heißt die Trauben bleiben am Stock bis sie voll reif sind, dann werden sie gelesen und einige Wochen an der Luft getrocknet ehe sie vergoren werden. Dabei verlieren sie wässrige Bestandteile und die Extraktstoffe und der Zucker werden konzentriert. Der Amarone ist deshalb ein körperreicher, alkoholreicher, mächtiger Wein. Charakter: dicht, konzentriert, reife Früchte, etwas Marmelade, zarte Vanilletöne, lang
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Herstellerinformation: Ripasso & Amarone
Der ‚Ripasso’ ist eine Spezialität im Valpolicella. Er ist das Bindeglied zwischen Amarone und dem normalen Valpolicella. Der Amarone ist ein Valpolicella aus teilgetrockneten Trauben. Das heißt die Trauben bleiben am Stock bis sie voll reif sind,... [weiterlesen und alle Produkte von Ripasso & Amarone anzeigen]
Analyse
| Ausbau: | im Holzfass (24 Monate) |
| Rebsorte: | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Trinktemperatur: | 18 Grad |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Restsüße: | 3 g/l |
| Säuregehalt: | 5,8 g/l |
| Lagerfähigheit: | 4 - 10 Jahre |
Grundpreis: 46,53 € / 1 l Bestellnr. 21085065300
| 34,90 € (0,75 l) | Dieser Artikel ist z.Z. nicht lieferbar |
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