Chianti Rufina Cru 'Basciano' DOCG 2007

Herkunft: Renzo Masi - Rufina (Toskana/Italien)

Chianti Rufinas sind dafür bekannt, dass sie lange gelagert werden können. Ganz anders als der berühmte große Bruder der Chianti Classico hat der Chianti Rufina viel Stoff und Fülle und auch eine kraftvolle Tanninstruktur. Das gibt ihm die Möglichkeit der langen Reife. Die Lage Basciano, oberhalb von Rufina, ist allerbeste Chianti-Lage. Dieser Wein von Renzo Masi hat es in sich; er ist kraftvoll, hat eine wunderbar tiefe kirschrote Farbe. In der Nase dann ätherische Töne, reife dunkle Kiirschen und ein Anklang von Holz. Im Mund ein Kraftprotz ohne dabei fett zu sein. Aromen von Waldbeeren erinnern an die Fülle des ganzen Sommers.
Wenn Sie geduldig sind, dann legen Sie sich diesen Wein noch etwas in den Keller. Dadurch werden die noch frischen Tannine leicht abgebaut und der Wein wird samtiger.
Wozu Sie ihn gut trinken können: natürlich zu allen Pastagerichten. Aber auch zu Wildgerichten. Hier in Rufina gibt es viele Gerichte mit Wildhasen. Dafür ist der der ideale Begleiter.

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Herstellerinformation: Renzo Masi

Renzo Masi ist in Rufina zu Hause. Dieses Städtchen im Tal der Sieve hat dem Chianti, der auf den umliegenden Hügeln wächst, seinen Namen gegeben: Chianti Rufina. Diese kleinste unter den Chianti-Lagen hat zusammen mit dem Chianti Classico die besten... [weiterlesen und alle Produkte von Renzo Masi anzeigen]

Analyse

Ausbau:	im Barrique (8 Monate)
Rebsorte:	Sangiovese, Canaiolo
Trinktemperatur:	17 - 20 Grad
Alkoholgehalt:	13,5 %
Restsüße:	2,9 g/l
Säuregehalt:	5,5 g/l
Lagerfähigheit:	8 - 12 Jahre