Confitura de Aceitunas Verdes
Süß-salzige Konfitüre aus grünen Oliven
Herkunft: La Chinata - Cáceres/Spanien
Konfitüre aus grünen Oliven, kann das denn schmecken? Probieren Sie es einmal und Sie werden erstaunt sein. Verwenden Sie diese herzhafte Konfitüre wie ein Chutney: einen kleinen Klecks davon auf Hartkäse. Auch zu gekochter Wurst wie z.B. Mortadella schmeckt sie sehr gut. Exotische Salatsaucen erhalten durch die Zugabe der Olivenkonfitüre erst den richtigen Dreh.
La Chinata in Cáceres hat sich ganz auf Produkte rund um die Olive spezialisiert. Angefangen hat alles mit der Produktion von Olivenöl. Aber wie das nun so bei kreativen Menschen ist: eine Idee ergibt die nächste. Die Köche von La Chinata lassen sich von der reichen Kochtradition Spaniens inspirieren. Maurische Elemente sind ein ganz fester Bestandteil der spanischen Küche. Bei vielen spanischen Gerichten werden z.B. Trockenfrüchte wie getrocknete Feigen, Datteln oder Rosinen verwendet. Auch die Kombination von Süß und Salzig ist im Orient heimisch und wurde bei der Olivenkonfitüre kreativ umgesetzt.
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Herstellerinformation: La Chinata
Die Köche von La Chinata in Cáceres bekommen beim Thema Olive glänzende Augen und die Phantasie geht mit ihnen durch. Warum nicht auch mal eine Süßigkeit kreieren, die wie eine Olive aussieht, in Wahrheit aber aus Schokolade besteht?
Oder eine... [weiterlesen und alle Produkte von La Chinata anzeigen]
Grundpreis: 3,82 € / 100 g Bestellnr. 27781063500
| 8,60 € (225 g) |
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Franco Casella schreibt exklusiv für Miogusto - Kolumnen und RezepteTipps für Gourmets
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