Gocce Aceto Balsamico di Modena N° 10
Balsamessig, 10 Jahre gereift
Herkunft: Gocce - /Italien
Dickflüssig und ölig kommt er aus der Flasche. Eigentlich ist das schon kein Essig mehr, es ist eher ein Geschmackskonzentrat. Er kann eine Geheimwaffe sein, wenn eine Soße mal nicht so richtig Geschmack bekommt. Geben Sie einfach einen kleinen Schuss davon in die Pfanne und alles wird gut. Auch wenn Sie es nicht glauben, aber zu gezuckerten Erdbeeren schmeckt er ebenfalls super. Und dann natürlich die Tomate! Das ist einfach die ideale Verbindung (zumal wenn es die eher geschmacksneutralen Tomaten aus Holland sind)! In Modena, der 'Aceto Balsamico Stadt', gibt man den Aceto Balsamico auf Parmesankäse. Er verwandelt auch jedes Omelett oder wie der Italiener es nennt -die Frittata - in eine Köstlichkeit. Aber so ist die italienische Küche: einfach aber superb! Und Aceto Balsamico ist dafür ein wichtiger Grundstock.
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Herstellerinformation: Gocce
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Grundpreis: 135,60 € / 1 l Bestellnr. 27280062600
| 33,90 € (0,25 l) |
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Franco Casella schreibt exklusiv für Miogusto - Kolumnen und RezepteTipps für Gourmets
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