Home | Willkommen bei Miogusto Blog

Vinsanto del Chianti Classico DOC 2009

Herkunft: Tenuta di Vignole - Panzano (Toskana/Italien)

Vinsanto ist der bekannteste Dessertwein aus der Toskana. Die Trauben für den Vinsanto werden erst ganz spät gepflückt; sie sehen fast schon wie Rosinen aus. Das bedeutet, dass nur noch ganz wenig Saft dafür aber sehr viel Fruchtzucker enthalten ist. Nach dem Pflücken werden sie auf Bastmatten ausgebreitet und zum Trocknen in einen gut durchlüfteten Raum gelegt. Erst wenn sie diese Prozedur durchlaufen haben, werden sie abgepresst. Was dann noch als Flüssigkeit übrig bleibt, ist liebliche Süße pur. Dieses aufwendige Verfahren erklärt auch den außergewöhnlichen Preis des Vinsanto. Nur die besten Trauben können dafür verwendet werden und der Prozess des Trocknen muß auch ständig überwacht werden. Ein aufwendiges Produkt aber die Mühe lohnt sich. Probieren Sie dazu das klassische italienische Gebäck die Cantucci: dieses harte Gebäck tunken Sie in ein Gläschen Vinsanto, dann abbeißen und den Rest des Getränkes genüsslich austrinken! Eine einfache aber köstliche Nachspeise!

22,60 € (0,5 l)

Grundpreis: 45,20 € / 1 l    Bestellnr. 21089267300

Info-Panels: öffnen | schließen

Allergenhinweise

Enhält Sulfite

Herstellerinformation: Tenuta di Vignole

Tenuta di Vignole, 59100 Panzano in Chianti, Toskana/Italien

Das Gut Vignole liegt im Chianti Classico, unweit von Panzano. Unten im Tal fließt das Flüsschen Pesa, in zwei Hanglagen darüber sind die 14 Hektar Weinberge, die zum Gut gehören. Dies ist nicht irgendeine Lage im Chianti Classico. Es ist eine der... [weiterlesen und alle Produkte von Tenuta di Vignole anzeigen]

Analyse

Rebsorte: Trebbiano, Malvasia
Trinktemperatur: 20°C
Alkoholgehalt: 14,5 %
Restsüße: 36,96 g/l
Säuregehalt: 6,39 g/l
Lagerfähigheit: 240

Kulinarische Empfehlung

Aperitif, kräftiger Hart- und Weichkäse, Dessert

Produktbild: Vinsanto del Chianti Classico DOC
Alle Preisangaben inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten