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Rotwein aus Venetien - Amarone & Valpolicella

Mal Hand aufs Herz, wer kennt schon die Corvina? Was aus ihr gemacht wird, das kennen allerdings wohl fast alle Weintrinker. Die rote Corvina ist nämlich die wichtigste Rebsorte für die Herstellung des Valpolicella. Und der ist mit dem Bardolino wiederum einer der populärsten Vertreter der Rotweine aus Italiens drittgrößter Weinbauregion Venetien. Nicht ohne Grund. Klima und Bodenbeschaffenheit sind einfach ideal für den Weinanbau. Und gerade der Valpolicella bietet mit seinen Spielarten eine facettenreiche Aromendichte. Das gilt insbesondere für den Amarone, die sogenannte Strohwein-Variante des Valpolicella. Die Trauben bleiben bis zur Vollreife am Rebstock, werden dann erst geerntet und für einige Wochen an der Luft getrocknet, bevor sie vergoren werden. Es entsteht ein körperreicher, mächtiger Rotwein mit marmeladigen Aromen. Die übriggebliebenen Schalen des Amarone bilden dann die Grundlage für den Valpolicella Ripasso. Bei seiner Herstellung werden die Trauben zunächst normal vergoren und dann für einige Wochen auf die Amaroneschalen gegeben.
Die würzigen Aromen von Trockenfrüchten sind auch im Valpolicella Classico Ripasso des Familienweinguts Palazzo Pisano zu entdecken. Von dort kommt auch ein beeindruckender Amarone della Valpolicella und – etwas weicher und jugendlicher - der Merlot Palazzo Pisano. Ein komplexes Aromenspiel von Pflaume, Schokolade und Süßholz charakterisiert den Amarone della Valpolicella des Familienbetriebes Sartori.

Amarone delle Valpolicella "Campo Leòn" DOC
Kraft und Fülle geben ihm eine tolle Balance. Details
37,30 € / 0,75 l (49,73 €/1 l)
Bardolino 'Villa Molino' DOC - Magnum -
Magnumflasche 1,5 Liter Details
9,30 € / 1,5 l (6,20 €/1 l)
Bardolino Classico 'Villa Molino' DOC
verführerischer Genuss Details
6,74 € / 0,75 l (8,99 €/1 l)

Merlot delle Venezie  IGT
Typisch, klar strukturiert, weiche Frucht.
Details
6,30 € / 0,75 l (8,40 €/1 l)
Merlot delle Venezie IGT
1 Liter purer Genuss Details
7,60 € / 1 l (7,60 €/1 l)
Palazzo Pisano Cabernet Sauvignon Italia
ein echter Spaßwein, jeder Schluck macht Freude Details
6,90 € / 0,75 l (9,20 €/1 l)

Palazzo Pisano Merlot Italia
saftig und sehr zugänglich Details
6,90 € / 0,75 l (9,20 €/1 l)
Valpolicella DOC
Intensiv, jugendlich und gefällig. Details
9,95 € / 0,75 l (13,27 €/1 l)
Valpolicella Ripasso "Campo Dei Ciliegi" DOC
dicht und komplex Details
14,90 € / 0,75 l (19,87 €/1 l)

Palazzo Pisano Amabile Rosso VdT  (lieblich)
Ein leichter Rotwein mit einer anregenden Süße. Details
5,60 € / 0,75 l (7,47 €/1 l)
Ripensato IGT
Der 'Ripasso' ist eine Spezialität im Valpolicella. Details
8,30 € / 0,75 l (11,07 €/1 l)

 
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