Weißwein aus Sizilien
„Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele: hier ist erst der Schlüssel zu allem.“ Johann Wolfgang von Goethe hat mit seinen Tagebucheintragungen während seiner Italienreise im Frühjahr 1787 der Insel vor Italiens Südspitze ein literarisches Denkmal gesetzt. Und selbst wer nie auf Sizilien war, ist über die Bedeutsamkeit der sizilianischen Küche im Bilde. Ihr Reichtum speist sich aus der Fruchtbarkeit des Landes und aus den vielen Einflüssen der wechselnden Eroberer des Eilandes. Besonders die Vorlieben der Araber hinterließen ihre Spuren in Sizilien Küche. Noch heute zählen Melonen, Rosinen, Aprikosen, Zucker, Zitrusfrüchte, Safran, Pfeffer oder auch Zimt zu Grundzutaten, die sich in zahlreichen Gerichten finden. Zu dieser üppigen, vielfältigen Küche passt der sizilianische Wein. Verwöhnt von der Reichhaltigkeit der schweren Lehmböden und von der Sonne im Süden Italiens gedeihen auf Sizilien die Weinberge und bringen einige wunderbare Tropfen hervor. Das gilt – wie übrigens überall sonst auch – natürlich nur für Weinmacher, die die Besonderheiten der sizilianischen Landschaft zu nutzen wissen und sich moderner An- und Ausbaumethoden bedienen.
Miogusto hat einige der richtig guten Weingüter mit ihren Produkten ausfindig gemacht und ins Programm genommen - Corte dei Mori und Cusumano.
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