R.012 Brut 15

Herkunft: Champagne Lallier - Aÿ (Champagne/Frankreich)

AUSZEICHNUNGEN
Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte
Vinum: 17 Punkte

R.012 ist ein perfektes Beispiel für Balance und aromatischen Ausdruck schwierigen aber am Ende hervorragenden Jahr 2012! Hellgold in der Farbe, geradlinig mit subtilen Noten von Citrus und weißen Blüten, mit etwas Luft entfalten sich feine Aromen von Pflaumen und Akazienhonig, sehr weiche Perlage und elegant am Gaumen, mit einem langen und komplexen Abgang 36 Monate auf der Hefe.

Série – R, das R steht für „Récolte“ oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80 % in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve-Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten, dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man nur bei den deutlich teureren Jahrgangschampagnern, den sogenannten „Millésimes“. Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier- und Grand Cru-Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen. So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Für die Champagner der Série – R werden ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Auch der Einsatz eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Aÿ „Clos de l’Oridon“, spiegelt das Terroir und den Jahrgang perfekt wieder. Zudem verfügt LALLIER über einen der modernsten Keller der Champagne und ist in der Lage die einzelnen Parzellen separat zu vinifizieren.

41,90 € (0,75 l) Dieser Artikel ist z.Z. nicht lieferbar

Grundpreis: 55,87 € / 1 l    Bestellnr. 24180161700

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Allergenhinweise

Enhält Sulfite

Herstellerinformation: Champagne Lallier

Champagne Lallier, 51160 Ay, Champagne/Frankreich

Das Champagnerhaus Lallier liegt in Aÿ im Herzen der Champagne. Aÿ, berühmt für seine Grand Cru Lagen und außergewöhnlichen Schaumweine, wurde bereits in den Schriften von Plinius dem Älteren (23-79 n. Chr.) erwähnt. Der Ort liegt in der Region... [weiterlesen und alle Produkte von Champagne Lallier anzeigen]

Analyse

Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay
Trinktemperatur: 8°C-10°C
Alkoholgehalt: 12,5 %
Lagerfähigheit: 72

Kulinarische Empfehlung

Als Aperitif oder zu Fisch und Schalentieren, wie z.B. Herzmuscheln, Venusmuscheln, Fischterrinen, geräuchertem oder mariniertem Lachs, gegrilltem Fisch oder auch Dorade, Wolfsbarsch nach provenzialischer Art oder Rotbarbe.
Hervorragend auch zu hartem oder gereiftem Käse.

Produktbild: R.012 Brut

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